甘みが強くなめらかな食感で人気の「紅はるか種」を使いました。
黄金色でしっとり柔らかな食感と糖度の高さを生かしたソフトタイプの干し芋です。
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- やわらか干し芋(紅はるか)平切り
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- 12月上旬から3月上旬の期間限定商品です。
おうちＣＯ-ＯＰ：期間中月4回程度取り扱います
お店：期間中全店で取り扱います
いつもとちがう干し芋の食感に驚き！ いつもとちがう 干し芋の食感に驚き！
人気の紅はるかを使った、やわらか食感、 スイーツ感覚の干し芋です。 人気の紅はるかを使った、 やわらか食感、 スイーツ感覚の 干し芋です。
紅はるかは、きれいな黄金色としっとりした食感が特徴です
ユーコープとは長年のおつきあい、 あやめ生産組合で栽培・製造 ユーコープとは 長年のおつきあい、 あやめ生産組合で 栽培・製造
あやめ生産組合さつまいも生産者のみなさん
原料の「紅はるか」は、コープの産直品です。畑にはあやめ生産組合オリジナルの「完熟堆肥」や「ミネラル成分」をすき込んで土作りをしています。養分を豊富に蓄えた「地力」のある畑からは、毎年品質が良くおいしい芋が収穫できます。
通常、出荷に向かない規格外サイズの さつまいもも原料にしています。 通常、出荷に向かない 規格外サイズの さつまいもも 原料にしています。
さつま芋は収穫を遅らせ、芋の成熟を待ってから収穫した方がおいしくなります。芋に含まれるでんぷんが充実し、甘いさつま芋となる土台ができるのです。
しかし、収穫を遅らせて成熟を待てば待つほど、芋はどんどん大きくなります。このため青果としてお店やおうちＣＯ-ＯＰで販売するには大きすぎるものも出てきます。
そこで規格外のさつま芋を干し芋に加工し、ユーコープセレクションとして商品化しました。干し芋づくりがあるからこそ、農家も安心して芋がしっかり成熟するまで待ってから収穫できるようになったのです。
商品の裏面情報はこちらから
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＜ 2016年12月5日更新 ＞
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