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- 茶美豚で作った無塩せきパラパラカットベーコン
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- おうちＣＯ-ＯＰ…月1回程度取り扱います
店舗…大中型の一部店舗で取扱います
ジューシーなうま味、やわらかい肉質、 組合員に人気の「茶美豚」でつくりました！ ジューシーなうま味、 やわらかい肉質、 組合員に人気の 「茶美豚」でつくりました！
「コープの産地指定 茶美豚」は、鹿児島県、岩手県、群馬県の指定農場で生産されています。出荷の約2カ月から専用の飼料を与えることで、うま味のあるジューシーな肉質になります。抗菌作用のあるお茶の成分（カテキン）を加えることで、豚が健康に育つのを助けます。
茶美豚について
素材・おいしさを大切にするため、 よりシンプルなレシピで作りました。 素材・おいしさを 大切にするため、 よりシンプルなレシピで 作りました。
①「無塩せき」で作りました
味付け時に使用する「調味液」から、「発色剤」(亜硝酸塩)を除きました。このため、通常のベーコンと比較すると色のあざやかさはありませんが、豚肉本来の自然な色合いのカットベーコンに仕上がりました。
②塩は「海からの塩」を使いました
塩は「CO・OP海からの塩
」を使いました。また調味料(アミノ酸)、リン酸塩(結着剤)は使用していません。「塩カド」が少なく、やさしい味付けで、しっとりした食感の料理用カットベーコンです。
いろいろなレシピに、 便利に必要な分だけ!!
無塩せきベーコンを約4㎝×2㎝にカットして、急速凍結しました。必要な分だけ使用し冷凍保存できます。便利な「密封チャック」付きです。
かぼちゃと
炒め物に
サラダに
パスタに
スープに
チャーハンに
- 画像はイメージです
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＜ 2024年12月26日更新 ＞
