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- 静岡県産こだわりの純米大吟醸・吟醸(花の舞)
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※おうちＣＯ-ＯＰとお店で取り扱いの時期がずれる場合があります
味わいすっきり、 フルーティ
静岡県産山田錦を100%使用 静岡の「花の舞酒造(株)」で造りました 静岡県産山田錦を 100%使用 「花の舞酒造(株)」で 造りました
ユーコープの3県産商品として静岡県産の原料にこだわりました。
原料米は、遠州を中心とした酒造好適米「山田錦」を100%使用しました。お酒づくりに大切な「水」は、南アルプス「赤石山水系」の地下水を工場内で汲み上げ使用しています。このたび、純米吟醸には協会7号酵母を使用し、よりスッキリとキレのある味わいに仕上げております。
日本の四季に合わせた その時期ならではの4つの味わい 日本の四季に合わせた その時期ならではの 4つの味わい
冬限定「新米新酒」は、酒米を50%まで削って雑味をとりのぞき、原料に醸造アルコールを使用せず造った「純米大吟醸※」です。
春限定「生貯蔵酒」、夏限定「原酒」、秋限定「ひやおろし」は、精米歩合60%の「純米吟醸※」です。
特別な日はもちろん、普段の食事でも楽しんでいただけるよう、やや辛口のスッキリとした味わいに仕上げました。季節の食材や行事に合わせて、飲み口を変えて提供します。
- 原料米を50%以下まで「精米」したものを「大吟醸」といいます。また、原料に醸造アルコールを使用せず造ったものが、「純米吟醸」となります。
お正月や成人式、さまざまなお祝いに・・・＜12月ごろより取り扱い＞
新酒ならではのフレッシュな香りと爽やかな味わいが、おせちや刺身、鍋物などにもよくあいます。
- アルコール度数：
- 15.5％
- 日本酒度：
- +4
- 酸度：
- 1.3
- アミノ酸度：
- 1.1
お花見のお酒に、春の食材のお供に・・・＜3月ごろより取り扱い＞
春を思わせる爽やかな香りと軽やかな口あたりで、しらすやかつおなど、旬の魚の味をひきたてます。
- アルコール度数：
- 14.5％
- 日本酒度：
- +4
- 酸度：
- 1.5
- アミノ酸度：
- 1.2
夏の食材のお供に・・・＜7月ごろより取り扱い＞
水を加えていない原酒ならではの濃醇さとキレの良い後味は、鰻の旨味とのバランスも良いです。
- アルコール度数：
- 17％
- 日本酒度：
- +6
- 酸度：
- 1.7
- アミノ酸度：
- 1.4
敬老の日や秋分の日に・・・＜9月ごろより取り扱い＞
熟成させた原酒の重厚感と濃密な米の味わい。さんまやかつおなどの秋の味覚と一緒に、この季節だけの日本酒をお楽しみください。
- アルコール度数：
- 17％
- 日本酒度：
- +6
- 酸度：
- 1.7
- アミノ酸度：
- 1.4
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＜ 2024年12月18日更新 ＞
（キヨちゃんのママさん）
（えりっぺさん）