ユーコープの卵で一番人気の「味菜卵(あじさいらん)」を使用。卵の風味を生かすため、だしは調味料(アミノ酸)を使わずに深みのある味を追求しました。
「味菜卵」らしい鮮やかな黄色の色目が生きています。
工場では「味菜卵」の鮮度を大切に、卵を割ってすぐに製造しています。だから冷凍液卵などで製造するものと比べ、卵の風味が生きています!
またうま味のある「濃厚かつおだし」を使用し、「だし感」のある味わいを追求。調味料(アミノ酸)を使用せず「昆布エキス」と「チキンエキス」を加えて深みのあるおいしさに仕上げました。
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< 2024年12月25日更新 >
(ヨーさん さん)
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