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わあ、こんなに味が違うんだ！わあ、こんなに味が違うんだ！
原料は北海道 根釧(こんせん)地区の生乳に限定！原料は北海道根釧(こんせん)地区の生乳に限定！
北海道の根室と釧路は、あわせて根釧地区と呼ばれています。乳牛は暑さが苦手なので、真夏でも最高気温が20℃程度の冷涼な気候が、成育に大変適しています。また広い牧草地で放牧できることから、乳牛はのびのびと過ごしています。
5月から10月ころは大地に放牧するため、牛たちはよく動き、健康に過ごします。
年間を通して「乳脂肪分3.7％以上」の牛乳をお届けしています年間を通して「乳脂肪分3.7％以上」の牛乳をお届けしています
年間通じて無脂乳固形分8.4％以上、乳脂肪分3.7％以上で「コクと甘みがあっておいしい」と組合員の皆さんから好評です。年間で約100万本ものご利用があり、ユーコープでは「CO・OPコープ牛乳」「CO・OPおいしい低脂肪牛乳」に次いで人気の高い牛乳です。
乳牛は暑さが苦手なので夏場は牛乳の乳脂肪分が低下しがちですが、北海道3.7根釧牛乳は通年で乳脂肪3.7％以上を保っています。 ※乳成分値は毎年変動します。
いつもの牛乳より黄色っぽいみたい！そのワケは？いつもの牛乳より黄色っぽいみたい！そのワケは？
根釧地区の乳牛は餌として主に牧草などを食べています。他の地域の乳牛と比べ、餌のなかで牧草の比率が高いため、牧草に含まれる「β-カロチン」に由来して、牛乳の色も少し黄色みがかることがあります。
環境に配慮した、持続可能な酪農の推進
根釧地区では「循環型酪農」が進んでいます。牛など家畜のふん尿を良質な有機肥料に作りかえ、質の良い牧草をたくさん収穫できるよう、牧場の土作りに活用する取り組みです。
このおいしさを料理にも生かせそう！このおいしさを料理にも生かせそう！
ベーコンのミルクパスタ
シンプルながら、材料のおいしさが際立つスープパスタです。
ホタテのソテー カレー風味のミルクソース
貝柱のうまみを牛乳のコクが引き立てます。カレー粉で風味のアクセントをつけました。
牛乳ゼリーのフルーツあんみつ
寒天の変わりに、ミルクたっぷりの牛乳ゼリーを使ってお子さんにも喜ばれる味に！
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＜ 2024年2月12日更新 ＞
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