新商品を開発するにあたって組合員にご意見を聞きました。すると、「油っぽくない」「味は濃くない方が良い」「出どころ確かな商品」という要望があがりました。
「すごいぞ！コープ商品祭り」2016年の企画として、ユーコープで働く1000名の職員がモニターとして開発に参加。味付けや衣の見直し、肉のカットサイズのばらつきなど7ヵ月かけて商品の改善を一緒に進めてきました。
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- CO・OPはぐくみ鶏で作ったおいしい若鶏ももから揚げ
- 発売日
- 2017年10月
組合員の皆さんとユーコープで働く 1000人の声を聞いて生まれました 組合員の皆さんと ユーコープで働く 1000人の声を聞いて 生まれました
2回目の試作品モニターアンケート結果でも合格点でしたが、一部から出された修正要望にできる限り応えようと、当初予定していた発売日を延期して3回目のアンケートを実施し、おいしさを追求しました。
最終的にモニターに参加した職員・パート職員の95％が、「このから揚げならおすすめできる！」と太鼓判を押しました。
2016年11月24日 開発に関わった組合員・モニター職員・メーカー担当者が一堂に会し、「完成披露会」を開催。
商品として完成するまでに、とても多くの方が携わっていること、熱い思いや失敗、労力、こだわりを知ることができました。おいしさだけではない付加価値として、これから組合員の方へ伝えていきたいと思います。
生産者の顔が見える 出どころ確かな鶏肉で作りました 生産者の顔が見える 出どころ確かな鶏肉で 作りました
この商品には、佐賀県産のはぐくみ鶏を使っています。
抗生物質・合成抗菌剤を与えず、指定産地で大切に育てた特別飼育鶏です。「安全・安心・出どころ確かな鶏肉を」という声を受け、組合員とともに開発しました。えさに工夫を重ねてくさみや脂肪の黄色みを抑え、おいしさを追求しています。
「はぐくみ鶏」ってどんな鶏？
はぐくみ鶏は1997年に生まれ、20年以上の間、組合員から絶大な支持を集めるロングセラー商品です。
佐賀・青森・群馬・栃木の指定産地で、生産者の皆さんが愛情込めて育てています。
電子レンジでパパッと簡単に トースターを使えば、 さらにサクッとおいしく！ 電子レンジで パパッと簡単に トースターを使えば、 さらにサクッとおいしく！
香辛料を効かせたスパイシーな味付けではなく、はぐくみ鶏のおいしさが感じられるよう、しょうゆにしょうが・にんにくをほどよく効かせた和風のやさしい味付けで、噛むと肉汁がじゅわっとでてくるジューシーなから揚げです。
おいしい食べ方
電子レンジでチンするだけでもおいしくいただけますが、さらにオーブントースターで加熱すると、衣がサクッとしてよりおいしくなります。
調理例（4個の場合）
①
②
③
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＜ 2024年1月5日更新 ＞
