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- CO・OP静岡県産紅ほっぺの苺ジャム
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優しい味が、 まるで手作りジャムみたい
静岡県産の苺「紅ほっぺ」を ふんだんに使いました 静岡県産の苺 「紅ほっぺ」を ふんだんに使いました
静岡県生まれの苺を、地元静岡県の工場で、果実含有率が高い果肉いっぱいのジャムに仕上げました。
また砂糖は北海道産に限定し、一般的には酸味料や外国産の濃縮レモン果汁を使うジャムが多いなか、酸味料を使わずイタリア産のレモン果汁を使用。素材にこだわったジャムです。
「CO・OP静岡県産ニューサマーオレンジのマーマレード」とは姉妹品。同じ工場で作っています。
「紅ほっぺ」って？
「紅ほっぺ」は静岡県で育成された品種で、「ほっぺが落ちるほどコクがありおいしい」ことから名付けられました。果実の中まで赤く、甘みと酸味のバランスが良いのが特長です。
いちごの果肉をそのままに、 甘さ控えめに仕上げました いちごの果肉を そのままに、 甘さ控えめに仕上げました
こだわり素材の味を生かすため、甘さは控えめの糖度43度。ごろごろとした果実を感じられるよう、加熱時間を極力抑えて果実の形を崩さないように作ったプレザーブスタイルです。
またストレートの国産レモン果汁を使用して、フルーティーな香りを引き立てました。甘すぎずフルーツ感たっぷりなので、パンに塗ってもヨーグルトに入れてもお菓子作りにもぴったり。
静岡県産の紅ほっぺを使った甘さと酸味のバランスの良いジャムができました。主役の紅ほっぺのおいしさがひきたつよう、甘さひかえめに仕上げています。ぜひフルーティーな味わいをお楽しみください。
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＜ 2016年12月26日更新 ＞
（マダム不二子さん）
（のりたまさん）