この季節ならではのおいしさを毎年楽しみにしています。この季節ならではのおいしさを毎年楽しみにしています。

今年も真っ白ツヤツヤの新たまねぎができました！

ユーコープのまるごと産直産地「ながさき南部生産組合」の新たまねぎは、出荷シーズンが3月末～6月中旬です。気温が高くなる前に収穫するから生でシャキシャキ、みずみずしい甘みを楽しめます。
「水にさらさなくても甘くておいしい」と毎年人気で、また火の通りも早く、たまねぎの新鮮な甘さが引き立ちます。

畑で味見することもあるんですよ、今年の出来もよし！と生産者の一人、永池さん

スライスにおかかをかけて。シンプルがおいしい！

「特別栽培農産物」基準で栽培土壌消毒用薬剤や除草剤は使っていません「特別栽培農産物」基準で栽培土壌消毒用薬剤や除草剤は使っていません

「うまい」作物を育てるには、土作りが不可欠

化学肥料なら、苗を植える前に少量をまいて1回耕せば済みます。けれど、「うまい」作物を育てるためには、なんといっても良い土を作るのが基本です。

はぐくみ鶏から新たまねぎへユーコープの産直連携はぐくみ鶏から新たまねぎへユーコープの産直連携

ながさき南部生産組合では、佐賀県内の「コープの産地指定　はぐくみ鶏」の養鶏場から出る有機質肥料を土作りに活用しています。肥料は生産量が限られるため、今はまだすべての畑に使用できる量がありませんが、2015年の秋はたまねぎ生産者27人中11人の畑ですき込みました。

はぐくみ鶏の鶏ふんを熟成させた有機質肥料を畑に撒く永友さん

新たまねぎを収穫中の永友さん親子。「いっぱい食べてね～！」

“産直連携”で命をつなぐ

コープの産地指定 はぐくみ鶏の鶏ふんで、まるごと産直の新たまねぎがすくすくおいしく育つ…このように農産物や畜産物の産直産地同士がつながることで、ユーコープは食を育む環境の未来を広げていきます。産地を守り、組合員により安心な農産物をお届けするための取り組みです。

長年の交流がはぐくんだ、一歩先行く信頼関係。「まるごと産直」産地です。長年の交流がはぐくんだ、一歩先行く信頼関係。「まるごと産直」産地です。

ながさき南部生産組合の長年にわたる取り組み、農業に対する思いや栽培方法がユーコープの考えと一致していることから、ユーコープは2010年3月にながさき南部生産組合と「まるごと産直」の協定を結び、多種類の農産物を取り扱っています。

ながさき南部生産組合ホームページ

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