野菜・果物

2022年1月31日

きのこは冷凍保存できますか?

冷凍保存できます。

調理しやすい大きさにカットしたり、ほぐしたりしてから保存用の袋などに入れて冷凍し、1カ月を目安に使い切ってください。調理には冷凍のまま使います。自然解凍をすると水分とうまみ成分が逃げてしまいます。