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きのこは冷凍保存できますか?
冷凍保存できます。
調理しやすい大きさにカットしたり、ほぐしたりしてから保存用の袋などに入れて冷凍し、1カ月を目安に使い切ってください。調理には冷凍のまま使います。自然解凍をすると水分とうまみ成分が逃げてしまいます。
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