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葉付き大根の保存の仕方を教えてください。
葉と白い根の部分を切り分けて保存するのがおすすめです。
葉を付けたままにしておくと、根の部分の水分が吸い上げられてしまい、おいしくなくなります。葉を早めに使いきることができなければ、刻んで冷凍保存を。根の部分はまるごと新聞紙に包んで15℃以下の冷暗所で保存しましょう。切ったら冷蔵庫で保存してください。
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