冷蔵・冷凍品

2022年11月28日

こんにゃくを冷蔵庫に保管していたら、一部分が白っぽくなってしまいました。

こんにゃくに冷気が当たるなどして凍結したものと思われます。

こんにゃくは、凍ると中の水分が出てしまい、スポンジ状になったり、ゴワゴワしたかたい食感になったりします。解凍しても元の状態には戻りませんが、召し上がっても問題はありません。