冷蔵・冷凍品

2021年12月20日

冷凍かぼちゃに薄い紙のようなものが付いていました。何ですか?

かぼちゃの表皮の薄皮です。

かぼちゃの表皮には、かぼちゃが病害虫などから身を守るための薄皮(保護膜)があります。煮込むなどして、かぼちゃに熱を加えると、この薄皮がはがれやすくなります。
かぼちゃからはがれると、紙やビニールのように見える場合があります。食べても問題はありません。