冷蔵・冷凍品

2021年5月31日

「無調整豆乳」と「調製豆乳」は何が違うのですか？

大豆固形成分の割合が違います。

「無調整豆乳」は大豆をつぶして絞っただけのシンプルな豆乳。「調製豆乳」は糖類などを加えて味を調え飲みやすくした豆乳。JAS規格により大豆固形成分の割合が、無調整豆乳は8%以上、調製豆乳は６%以上と決められています。

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