冷蔵・冷凍品

2021年5月31日

未開封の冷凍食品は、購入後、家庭用の冷凍庫で賞味期限まで持ちますか？

状況によって異なりますが、購入時の品質が保たれるのはおおむね2～3カ月、開閉などが多い場合は1～2カ月が目安です。

冷凍食品は冷凍状態が保たれていれば、微生物はほとんど増えないので衛生上の問題はありません。しかし、家庭用の冷凍庫は開け閉めなどの影響でマイナス18℃以下を保てないので、少しずつ乾燥や酸化をし、風味が落ちていきます。

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