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冷凍のブルーベリーに白いロウのようなものが付いていますが、何ですか?
ブルーム(果粉・フルーツワックス)とよばれるロウ質成分と思われます。
ブルームは、ブルーベリー自身が作り出しているもので、雨や朝露などの水分をはじいたり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ役割をもちます。食べても問題はありません。
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