四季の料理に沁みる辛口 (ユーコープ・花の舞) 静岡県産こだわりの純米大吟醸 とてもフルーティーで飲みやすく、お酒が苦手な人にもおススメです。お口に含むとふわっとした感じがとても心地いいです。 (クーちゃんさん)

取り扱い
おうちCO-OP、お店…数量限定で取り扱います

<冬限定 新米新酒>発売中
<春限定 生貯蔵酒>2017年3月下旬より取り扱い
<夏限定 原酒>2017年7月中旬より取り扱い予定
<秋限定 ひやおろし>2017年9月上旬より取り扱い予定
みんなのおすすめコメント♪

味わいすっきり、 フルーティ

あっさりしていて、料理の味を殺さず、飲みやすいです。お正月三が日用に買いました。余ったら料理酒として使おうと思っていたら、夫婦で2日めには飲み切ってしまいました。おいしかった。
(キヨちゃんのママさん)
年末年始のお持たせとして、購入。あまりのおいしさに、家族であっという間に1本あけてしまいました♪料理にもよく合います。また買います!!
(えりっぺさん)

次はこだわり原料

酒米も麹も地元静岡県産 静岡の「花の舞酒造(株)」で造りました 酒米も麹も 地元静岡県産 「花の舞酒造(株)」で 造りました

こだわり原料

酒米も麹も地元静岡県産 静岡の「花の舞酒造(株)」で造りました 酒米も麹も 地元静岡県産 「花の舞酒造(株)」で 造りました

ユーコープの3県産商品として静岡県産の原料にこだわりました。
原料米は、遠州を中心とした酒造好適米「山田錦」を100%使用しました。お酒づくりに大切な「水」は、南アルプス「赤石山水系」の地下水を工場内で汲み上げ使用しています。発酵のための酵母は、静岡県が保有する「大吟醸用酵母菌」を使いました。

酒米の最高峰「山田錦」へのこだわり
静岡では酒米『五百万石』が主流でした。しかし、どこにも負けないおいしい日本酒を作りたい!という気持ちは、日本酒用の米を作る農家共通の思いでした。倒れやすく栽培が難しい酒米「山田錦」で酒を造るために、静岡の土地に合った栽培方法を見つけ、うまく軌道に乗るまで何年もかかりました。

次はおいしさ

日本の四季に合わせた その時期ならではの4つの味わい 日本の四季に合わせた その時期ならではの 4つの味わい

おいしさ

日本の四季に合わせた その時期ならではの4つの味わい 日本の四季に合わせた その時期ならではの 4つの味わい

酒米を50%まで削って雑味をとりのぞき、原料に醸造アルコールを使用せず造った「純米大吟醸」です。
特別な日はもちろん、普段の食事でも楽しんでいただけるよう、やや辛口のスッキリとした味わいに仕上げました。季節の食材や行事に合わせて、飲み口を変えて提供します。

  • 純米大吟醸…原料米を50%以下まで「精米」したものを「大吟醸」といいます。また、原料に醸造アルコールを使用せず造ったものが、「純米大吟醸」となります。

お正月や成人式、さまざまなお祝いに・・・<12月上旬より3月下旬まで取り扱い>

冬限定 新米新酒

新酒ならではのフレッシュな香りと爽やかな味わいが、おせちや刺身、鍋物などにもよくあいます。

アルコール度数:
15~16%
日本酒度:
+2.5
酸度:
1.6
アミノ酸度:
1.7
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より2メモリ淡麗寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

お花見のお酒に、春の食材のお供に・・・<3月下旬より取り扱い>

春限定 生貯蔵酒

春を思わせる、ふんわりとした軽やかな口あたりで、しらすやかつおなど、旬の魚の味をひきたてます。

アルコール度数:
14~15%
日本酒度:
+2
酸度:
1.5
アミノ酸度:
1.6
甘辛:やや辛、濃淡:淡麗から2番目、お召し上がり方:冷やして・常温

夏の食材のお供に・・・<7月中旬より取り扱い予定>

春限定 生貯蔵酒

水を加えていない原酒ならではの濃醇で深いうま味は、鰻の旨味とのバランスもよいです。

アルコール度数:
17~18%
日本酒度:
0~+3(見込み)
酸度:
1.8~2.1(見込み)
アミノ酸度:
1.7~2.0(見込み)
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より1目盛濃酵寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

敬老の日や秋分の日に・・・<9月上旬より取り扱い予定>

秋限定 ひやおろし

原酒を夏の間ひんやりとした蔵で熟成させた、濃密なとろみと重厚感ある味わい。さんまやかつおなどの秋の味覚と一緒に、この季節だけの日本酒をお楽しみください。

アルコール度数:
17~18%
日本酒度:
0~+3(見込み)
酸度:
1.8~2.1(見込み)
アミノ酸度:
1.7~2.0(見込み)
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より3メモリ濃酵寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

次は組合員参加

組合員が生産者と交流 生産者の想いが伝わるお酒です 組合員が生産者と交流 生産者の想いが 伝わるお酒です

組合員参加

組合員が生産者と交流 生産者の想いが伝わるお酒です 組合員が生産者と交流 生産者の想いが 伝わるお酒です

組合員が、原料米山田錦の田植えと稲刈りに参加。酒米作りのこだわりを生産者から直接伺いました。収穫した酒米が酒になるまでの醸造(仕込み)の様子も見学。出どころ確か、生産者の想いが伝わるお酒です。

組合員の田植え写真。出来上がりが楽しみです!自分の子どもみたいにかわいい!早くのみたいな

組合員が参加した取り組み

2016年度 蔵元見学

1月8日
かながわ西湘1エリア
2月24日
かながわ県央1エリア
7月5日
かながわ横浜北2エリア

2015年度

11月12日
蔵元見学
10月8日
「山田錦」の稲刈り
6月9日
「山田錦」の田植え

2014年度

11月14日
酒蔵の見学と杜氏・副杜氏との交流
10月9日
「山田錦」の稲刈り
6月9日
「山田錦」の田植え

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ユーコープの組合員で宅配サービス「おうちCO-OP」をご利用中の方は、以下からWEB注文サイト「eふれんず」のお買い物画面をご覧いただけます(商品のお取り扱いがない週は、eふれんずトップページを表示します)。

(ユーコープ・花の舞)静岡県産こだわりの純米大吟醸 (ユーコープ・花の舞)静岡県産こだわりの純米大吟醸
(ユーコープ・花の舞)静岡県産こだわりの純米大吟醸 春限定 生貯蔵酒 (ユーコープ・花の舞)静岡県産こだわりの純米大吟醸 春限定 生貯蔵酒

eふれんずで注文できるユーコープセレクション商品一覧

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  • eふれんずに登録がお済みの方は…ログイン画面を経由し、お買い物画面を表示しますので、直接注文が可能です。
  • eふれんず未登録の方は…お買い物画面を閲覧できますが、注文はできません。おうちCO-OPをご利用であれば、そのページからeふれんずへの登録もできます。

< 2017年3月10日更新 >

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