ユーコープセレクション

四季の料理に沁みる辛口 静岡県産こだわりの純米大吟醸・吟醸(花の舞) とてもフルーティーで飲みやすく、お酒が苦手な人にもおススメです。お口に含むとふわっとした感じがとても心地いいです。 (クーちゃんさん)

取り扱い
おうちCO-OP、お店…数量限定で取り扱います
※おうちCO-OPとお店で取り扱いの時期がずれる場合があります
みんなのおすすめコメント♪

味わいすっきり、 フルーティ

あっさりしていて、料理の味を殺さず、飲みやすいです。お正月三が日用に買いました。余ったら料理酒として使おうと思っていたら、夫婦で2日めには飲み切ってしまいました。おいしかった。
(キヨちゃんのママさん)
年末年始のお持たせとして、購入。あまりのおいしさに、家族であっという間に1本あけてしまいました♪料理にもよく合います。また買います!!
(えりっぺさん)

次はこだわり原料

静岡県産山田錦を100%使用 静岡の「花の舞酒造(株)」で造りました 静岡県産山田錦を 100%使用 「花の舞酒造(株)」で 造りました

こだわり原料

静岡県産山田錦を100%使用 静岡の「花の舞酒造(株)」で造りました 静岡県産山田錦を 100%使用 「花の舞酒造(株)」で 造りました

ユーコープの3県産商品として静岡県産の原料にこだわりました。
原料米は、遠州を中心とした酒造好適米「山田錦」を100%使用しました。お酒づくりに大切な「水」は、南アルプス「赤石山水系」の地下水を工場内で汲み上げ使用しています。このたび、純米吟醸には協会7号酵母を使用し、よりスッキリとキレのある味わいに仕上げております。

次はおいしさ

日本の四季に合わせた その時期ならではの4つの味わい 日本の四季に合わせた その時期ならではの 4つの味わい

おいしさ

日本の四季に合わせた その時期ならではの4つの味わい 日本の四季に合わせた その時期ならではの 4つの味わい

冬限定「新米新酒」は、酒米を50%まで削って雑味をとりのぞき、原料に醸造アルコールを使用せず造った「純米大吟醸」です。
春限定「生貯蔵酒」、夏限定「原酒」、秋限定「ひやおろし」は、精米歩合60%の「純米吟醸」です。
特別な日はもちろん、普段の食事でも楽しんでいただけるよう、やや辛口のスッキリとした味わいに仕上げました。季節の食材や行事に合わせて、飲み口を変えて提供します。

  • 原料米を50%以下まで「精米」したものを「大吟醸」といいます。また、原料に醸造アルコールを使用せず造ったものが、「純米吟醸」となります。

お正月や成人式、さまざまなお祝いに・・・<12月ごろより取り扱い>

冬限定 新米新酒

新酒ならではのフレッシュな香りと爽やかな味わいが、おせちや刺身、鍋物などにもよくあいます。

アルコール度数:
15.5%
日本酒度:
+4
酸度:
1.3
アミノ酸度:
1.1
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より2メモリ淡麗寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

お花見のお酒に、春の食材のお供に・・・<3月ごろより取り扱い>

春限定 生貯蔵酒

春を思わせる爽やかな香りと軽やかな口あたりで、しらすやかつおなど、旬の魚の味をひきたてます。

アルコール度数:
14.5%
日本酒度:
+4
酸度:
1.5
アミノ酸度:
1.2
甘辛:やや辛、濃淡:淡麗から2番目、お召し上がり方:冷やして・常温

夏の食材のお供に・・・<7月ごろより取り扱い>

夏限定 原酒

水を加えていない原酒ならではの濃醇さとキレの良い後味は、鰻の旨味とのバランスも良いです。

アルコール度数:
17%
日本酒度:
+6
酸度:
1.7
アミノ酸度:
1.4
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より1目盛濃酵寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

敬老の日や秋分の日に・・・<9月ごろより取り扱い>

秋限定 ひやおろし

熟成させた原酒の重厚感と濃密な米の味わい。さんまやかつおなどの秋の味覚と一緒に、この季節だけの日本酒をお楽しみください。

アルコール度数:
17%
日本酒度:
+6
酸度:
1.7
アミノ酸度:
1.4
甘辛:やや辛、濃淡:真ん中より3メモリ濃酵寄り、お召し上がり方:冷やして・常温

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組合員が生産者と交流 生産者の想いが伝わるお酒です 組合員が生産者と交流 生産者の想いが 伝わるお酒です

組合員参加

組合員が生産者と交流 生産者の想いが伝わるお酒です 組合員が生産者と交流 生産者の想いが 伝わるお酒です

組合員が、原料米山田錦の田植えと稲刈りに参加。酒米作りのこだわりを生産者から直接伺いました。収穫した酒米が酒になるまでの醸造(仕込み)の様子も見学。出どころ確か、生産者の想いが伝わるお酒です。

組合員の田植え写真。出来上がりが楽しみです!自分の子どもみたいにかわいい!早くのみたいな

組合員が参加した取り組み

2014年度

6月9日
「山田錦」の田植え

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< 2023年2月23日更新 >

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