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もっと国産・県内産
ユーコープは組合員の皆さんの声に応え、国内産や地元産商品の取り扱いを増やしています。また各産地の生産者とユーコープの組合員・職員の交流を継続的に行い、お互いの信頼関係を深めることで安心の和を広げています。
南北に長～い日本だから。適地適作
味・品質の優れた産地とつながりを深めることは、国内の農畜水産業の応援にもつながります。組合員と生産者の交流も活発です。
＜北海道＞グリーン･プログラム 加納農場のじゃがいも 北海こがね
土作りに力を入れ、環境に配慮して栽培しています。10月に収穫後、北海道の寒さを利用した独自の貯蔵法ででんぷんを糖化させているので、年が明けると芋に甘みが増します。
＜熊本県・福岡県＞グリーン･プログラム シトラス21のみかん
休耕地を買い取ったり、新たに開墾してみかん園を広げ、大規模で効率的な栽培を行っています。農薬の使用を抑え、工夫を重ねて「うまい」みかんを生産しています。
＜宮城県＞グリーン･プログラム 宮城県産 活〆銀鮭
宮城県は海水温が銀鮭の成育に適しているため、日本の養殖銀鮭の9割を生産する産地です。薬を使わず育てた銀鮭を、東日本大震災からの復興を進める石巻市の最新鋭の工場で加工してお届けします。
＜鹿児島県＞コープの産地指定 鹿児島県産 真鯛
産地の海域は黒潮などの影響で平均海水温が19℃と暖かく、真鯛の養殖に適した環境です。大小の島々がつくる速い潮流にもまれて泳ぐため、引き締まった身に育った真鯛です。
＜北海道＞CO・OP北海道3.7根釧牛乳
乳牛は暑さが苦手なので、真夏でも冷涼な北海道の気候は成育に大変適しています。広い牧草地のびのびと過ごす乳牛の乳は「コクと甘みがあっておいしい」と人気です。
地元3県産品を地元で消費。地産地消
ユーコープの"地元"は神奈川県・静岡県・山梨県です。それぞれ豊かな特徴を持つ3県で生まれた農畜水産物や加工品を身近な商品として味わい、愛着を持って育て、地域の産業の活性化にも貢献します。
＜神奈川県＞コープの産直 えびなトマト
1970年ごろ、トマトの収穫が滞った生産者から真っ赤なトマトを引き受け、店舗で販売したところ大好評だったことからおつきあいが始まりました。ユーコープの組合員が見学や収穫体験にたびたび訪問しています。
＜静岡県＞グリーン･プログラム オレ達のえだ豆
生産者は農家を継いだ静岡の若き3兄弟。とことんまで「うまさ」にこだわり、畑で熟れすぎ直前まで熟させた上、糖度が最も高い夜中に収穫しています。「特別栽培」基準で栽培したえだ豆です。
＜静岡県＞コープの産地指定 静岡県産釜揚げしらす
静岡県はしらすの漁獲高・消費量とも日本一。主に吉田港で水揚げした獲れたてのしらすを港近くの加工場で鮮度のよいうちに釜ゆでしました。塩分濃度を抑えた製法で、しらす本来のおいしさが生きています。
＜神奈川県＞CO・OP神奈川の煎茶あしがら茶
地元のお茶が飲みたいという神奈川県の組合員の声で1980年代に生まれました。生産者が協同組合をつくり、栽培から製造まで行っています。茶摘みやお茶の入れ方講習会など、ユーコープの組合員との交流も長く続いています。
＜静岡県＞CO・OP一番摘み静岡のおいしい深むし茶
全国有数のお茶どころ島田市。市内中部の金谷地区のお茶だけを使い、バランス良くブレンドした味わい深いお茶です。茶畑の脇を大井川に沿って大井川鐡道のＳＬが走り、風情ある景色も特徴です。
＜静岡県＞CO・OP静岡の深むし茶
2005年に静岡県の組合員が開発に参加して誕生しました。産地の静岡県袋井市笠原地区では土作りを重視し、化学肥料や農薬を極力減らして環境に配慮した栽培を行っています。「茶摘み・手もみ体験」会は毎年組合員に人気のイベントです。
＜静岡県＞CO・OP静岡県産ニューサマーオレンジのマーマレード
ニューサマーオレンジは、静岡では伊豆半島で多く栽培されています。黄色い皮と果実のさわやかな酸味・独特の風味を生かし、フルーティで果実感をたっぷり楽しめるマーマレードができました。
＜静岡県＞CO・OP静岡県産紅ほっぺの苺ジャム
「紅ほっぺ」は静岡県で育成された品種で、果実が中まで赤く、甘みと酸味のバランスが良いのが特長です。地元静岡県の工場で、果実含有率が高い果肉いっぱいのジャムに仕上げました。
＜神奈川県＞CO・OP横浜大飯店監修のおいしい肉まん
1962年創業の横浜大飯店は横浜中華街の人気店。肉まんは歴代の料理長が練り上げてきた門外不出の製法ですが、それにもとづいたレシピを特別に提供いただき、ボリュームたっぷりに完成しました。
＜静岡県＞CO・OP伊豆かつおぶし削り
江戸時代からの伝統製法でつくられた「田子節」をふんわり削りました。最大の特長は「手火山焙乾」という"くん煙方法"。時間と手間がかかり、西伊豆町田子の4軒だけが技術を守り続けています。
＜山梨県＞ユーコープ・シャンモリワイン 甲州／マスカットベーリーA
ぶどうの生産量日本一の山梨ではワインづくりの歴史も明治時代にさかのぼります。山梨県産のぶどうを本場の技術で醸しました。2015年10月、山梨県の組合員が翌年春のデビューを前に、ぶどう畑や工場を見学し、醸造所との交流がスタートしました。
＜静岡県＞ユーコープ・花の舞 静岡県産こだわりの純米大吟醸
酒米も水も発酵のための酵母までも静岡県産。組合員は原料米「山田錦」の田植えと稲刈りに参加し、生産者から栽培のこだわりをじかに聞き、醸造の様子も見学しました。生産者の想いが伝わるお酒です。
