お知らせ

こだわり ・おすすめポイント
・ ごま油とねぎの風味が食欲をそそるのでごはんが進みます。

• 茶美豚以外の材料を混ぜ合わせる 。
• フライパンに油を入れ、茶美豚を焼く。
• 肉に火が通ったら①の材料を入れる。
• 全体が馴染んだら出来上がり。

こだわり ・おすすめポイント
・にんにく、生姜でスタミナ満点です。　 ・甘めのたれと胡椒のスパイシーさが絶妙です。
・お肉の味で、野菜もごはんもたっぷり頂けます。

• 生姜焼用茶美豚に塩麹・胡椒を振り10分程置く。置いた肉を1/4に切る。
• にんにく、生姜、各１片をすり下ろす。
• ②と醤油/酒各大匙2、みりん大匙3、砂糖大匙1を入れて煮立てる。
• ①に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
• 油を切り、熱いうちに③のたれに絡ませる。
• ⑤に胡椒をまぶす。 ※生野菜を添えて、盛り付ける。

こだわり ・おすすめポイント
・ コープの蜂蜜でコクのある味わいが出てます。
・ 電子レンジ使用で失敗が無いことがおすすめ。

• 豚肩ロース肉はたこ糸をかけ、塩、こしょうをすり込む。
• 耐熱容器にAの調味料を合わせてもみこみ、返しながら30分置く。
• ラップをかけ電子レンジで4分、上下を返して2分30秒加熱し、そのまま余熱で火を通す。粗熱がとれたら、肉を取り出してたこ糸をはずす。
• たれに粗びきこしょうを混ぜて肉にからめ、薄切りにして盛り付ける。あればクレソンを添える。

• 小町麩は水に戻して、硬くしぼっておく。
• 肉を広げ、1枚に3この麩を芯にして端から巻き込む。
• フライパンに薄く油をひいて、巻き終わりを下に肉を並べて焼く。
• 酒と焼き肉のたれをまわし入れ、弱火で炒め煮にする。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけて、肉に味を絡ませる。

• ゴボウは皮をむき薄くスライスする。酢水にさらしておく。
• 茶美豚、①のゴボウを各々上新粉をふりかけまぶし、油でカラリと揚げる。
• Aを混ぜた中に②を漬けておく。
• きゅうりはスライサーで縦にスライスしておく。赤ピーマンは薄くスライスしたら③に漬ける。
• ④のきゅうりの上にしその葉をのせ、③の肉、赤ピーマンをくるりと巻いて楊枝を刺す。甘夏みかんを添える。

• うす切り肉を広げ（2～3枚）　そこにうすく塩、コショウする。
• ①の上に大きめのレタスを広げ（広げる前に手のひらにはさんでたたくといい）、その上にチーズ、大葉とのせていく。
• ②の上に短冊（5㎜角位）に切った山芋をのせ、そこにかつお梅をぬる。
• ③をきれいにお肉でまいて、薄く小麦粉をつけてから薄く油をひいたフライパンで焼く。

• 豚肉は200ｇずつに分け､ラップの上に1枚ずつ広げながら､それぞれが少し重なるように縦長に並べ、塩､こしょうをふる。
• にらは半分ずつにわけ､それぞれを根元と葉先を互い違いになるようにしてまとめ､豚肉にのせて端からクルクルと巻く。
• 耐熱皿にロール2本を巻き終わりを下にして酒をふり、ラップをかぶせて電子レンジで7分加熱する。
• 冷めたらラップをはずして一口大に切り、器に盛って、ポン酢しょうゆを添える。

こだわり ・おすすめポイント
 ・簡単でボリュームもあり、肉のおいしさも感じられるところ。

• 茶美豚を筋切りして表面に塩麹を塗り、半日冷蔵庫でねかす。
• ①を生姜1片入れた湯で茹でる、ミニトマトは1/4にカットする。
• Aの調味料を混ぜ、②を入れマリネする。
• アボカドを半分に切り種をだしスライスして③をのせて出来上がり。

こだわり ・おすすめポイント
左半身マヒの為、右手片手で作り、盛り付け。写真撮影もいまひとつですが、申し訳ありません！ 
主菜・副菜を兼たブランチにぴったり!!
＊具材の上から酒・砂糖各大3、みりん大2、醤油大3を順に加えたら、混ぜない事です。上からふりかけるだけで、弱火でもちがトロッとするまで蒸し焼きにします。

• 肉は2cm長さに切り、塩・コショウをして、斜めに切ったウィンナーと炒めて取り出しておく。
• ねぎ2本は斜め切り、もちは1/2の厚さにカット。石づきををとったしめじをばらす。
• フライパンにサラダ油、バターを入れ、バターが溶けたら火からいったんおろし、ねぎの半量をフライパンに広げ、②のもちをのせる。
• ③のもちの上に残りのねぎを広げて、①もばらまいてのせる。
• ④の上に、ねぎの青い部分の小口切りをばらまく。
• 酒・砂糖・みりん醤油を順に⑤の上にかける。※この時具材を混ぜないように注意！
•  ⑥に蓋をして、弱火で4～5分、おもちがトロッとするまで蒸し焼きにする。　
   ※プラスアルファのアイディアとして、とろけるチーズ、かつお節をふってもおいしいですよ！

• じゃがいも、人参は2㎜の薄切りにしておき、テフロン加工のフライパンに切り落し肉を、すき間があかないように放射状に並べ、塩、コショウをする。
• 肉の上に人参、じゃがいも、とろけるチーズ、もやしの順に層にして並べる。塩、コショウをする。
• フライパンのふちからはみ出している肉を③の上にフタをするように折り曲げて、塩、コショウする。
• フライパンにフタをして中火で12～15分むし焼きにする。
• フライパンに皿をかぶせてひっくり返して盛りつけ、ベビーリーフを飾る。
• 4等分に切り分けゆず果汁ぽん酢をかけて食べる。

こだわり ・おすすめポイント
・ みそ味なのでトマトがきらいな方でもOK　ボリュームがあり、ガッツリ♪　スタミナつきます!!

• ＨＢ(ホームベーカリー)に生地の材料を入れ､生地コースでスタート！(市販の生地でもＯＫ)2次醗酵･ベンチタイム不要。
• オーブン鉄板にシートを敷き、具をのせる所は薄め、ふちは厚く(2cmくらい）手のひらや指で広げていく。
• 具をのせる所をフォークで穴をあけ、みそをぬる。玉ネギスライスや茶美豚を食べやすい大きさに切り、のせ、チーズ、マヨネーズをかけ、200℃のオーブンで25分焼く。できあがり。

こだわり ・おすすめポイント
豚のコマ切れ肉を丸めると厚切り肉になるので、我家では家族で串焼き作りにとりかかります。
また、あっという間にでき上りますから好評です。

• ボウルにAを混ぜたら、茶美豚コマ切れ肉を加えよく混ぜる。これに重ねて小さい肉片を中に入れ、大きい肉片で包むように丸める。
• フライパンで①と白ねぎを焼く。火が通ったらBを加え、ししとうも加えからめていく。(好みで赤トウガラシをふる）　全体にからまったら串に刺していただく。

こだわり ・おすすめポイント
・おとうふを食べないお子様にもおすすめです。
・また冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。その時は一口大に切ってたれをからめてあげてね。

• 厚揚げは沸騰した湯でさっとゆでてざるにとる。少し冷めたら１個を６等分に切る。
• 豚肉を厚揚げに巻き、片栗粉をまぶす。
• フライパンに油をひいて４面ともきつね色に焼く。酒をジュっと回しかけてふたをして少々蒸らす。
• しょう油とみりんを合わせたものをまわしかけ、からめる。
• 器に盛り、こねぎのみじん切りをちらす。

こだわり ・おすすめポイント
・にんにくの芽とかぼちゃと豚の黄金トリオの組み合わせ
・ちょっと食欲がないなぁ～というときの、我が家の定番です！
・見た目の彩りも良く、ご飯にもとても合います！お弁当にもオススメ！ガッツリどうぞ～

• 茶美豚コマ肉に塩コショウをふる
• 油を引き①を炒める
• 太めの千切りにしたカボチャを入れて炒める
• カボチャが少ししんなりしたら、にんにく芽を入れて炒める
• みりん大さじ１、味噌小さじ１を混ぜたもので味付けをする

こだわり ・おすすめポイント
夏によく出回り、栄養価もあるゴーヤを使ったサラダ。 しゃぶしゃぶ用の豚肉とドレッシングとゴーヤがベストマッチング。  ごま油に太白を使うのがポイント。味がキレイです。

• ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り、薄切りにし薄い塩水に浸して冷蔵庫で冷やす。
• ドレッシングの酢、砂糖、しょう油、ゴマ油(太白）を合わせ、他のものも加える。
• 豚肉はさっとお湯に通しざるに上げる。
• ①を冷蔵庫から出しゴーヤの水気をしっかり切って器に盛り､上に③の豚肉を盛り②のドレッシングをかける｡

• 温泉卵を作る。
• 白髪ねぎを作る。
• 豚肩しゃぶしゃぶ用に火を通しザルに上げておく。途中マメにアクを取る。
• 水菜を２センチ幅に切る。
• 炊き立てご飯に炒りゴマを混ぜ、丼に盛り、水菜、削り節、刻み海苔、お肉、白髪ねぎ、温泉卵、の順で盛り付けていく。
• だしつゆ四季の味大さじ１とラー油またはごま油少々をかける。
  ※しゃぶしゃぶした後の湯に、塩・胡椒で味を調え、乾燥わかめ、刻みネギを入れてスープにする。

• キャベツの葉を、塩を少々加えてゆでる。芯は切り落とし薄くスライスする。残り野菜ではセロリ、玉ネギを薄くスライスする。人参は型抜きをして残りはスライスする。茶美豚は塩、コショウをふる。
• 耐熱ボウルにゆでキャベツをのせ、薄力粉をふり、茶美豚を2枚のせスライスチーズを2枚、残り野菜をのせ薄力粉をふり、ゆでキャベツをのせるという順で繰り返して重ねていく。
• ラップをかけ、レンジで約8～10分チンする。
• ③の汁をなべに移しケチャップ、塩、コショウで味をみながらソースを作る。
• 大皿に③をあけて、さっとゆでた型抜き人参、絹さやを添える。

こだわり ・おすすめポイント
・豚コマを丸めることで、挽肉とは違う食感が得られます。 ・ほのかな酸味が効いて、冷めてもおいしいです。

• ・豚コマに塩麹をまぶす。 ・なすを乱切りにし、水にさらしてあくを抜く。
• ・にんにく、生姜各一片、ネギ10㎝をみじん切りにし、
     しょうゆ大さじ3、酢大さじ1.5、胡麻油大さじ1.5、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1を混ぜ、ひと煮立ちさせる。
• ・なすを素揚げする。 ・豚コマに片栗粉を混ぜて一口大に丸めて揚げる。
• ・器に水菜、なす、肉を盛り薬味だれをかける。

こだわり ・おすすめポイント
・ヘルシーなしゃぶしゃぶ肉に薄い衣をつけボリュームアップ
・130gの豚肉量で2人分が作れてしまうお財布にもやさしいレシピです。

• 茶美豚ロースしゃぶしゃぶ肉は半分に切り、片栗粉を薄くつけなじませておく。
• 熱したサラダ油に①を入れ、手早くカリッと揚げる。
• ②を皿に盛り、みじん切りした小ネギ、小さく切ったプチトマトをちらし、コープ玉ネギドレッシングをかけまわして出来上がり。

こだわり ・おすすめポイント
・ 豚肉のビタミンＢ群、トマトのリコピン、パプリカのビタミンＣ、アボカドのビタミンＥ、等など身体にうれしいビタミンがたっぷりとれる一皿です。 ・ 色彩も良く、バランスも良いです。

• 茶美豚は塩麹を全体にまぶして15分ほど置いておく。
• トマトはくし型にアボカドとパプリカは縦に4つ割り７mm程度に切る。
• 油を敷いたフライパンで茶美豚を炒め、生っぽさが無くなった程度でいったん取り出す。
• 野菜を炒める。
• ③に④を入れ、塩こしょう、塩こうじで味を整える。  (塩こうじは小さじ1くらい入れるとおいしい）

■材料茶美豚ももうす切り300g、〔パプリカ、人参、ピーマン、玉ねぎ、なす、ブロッコリー・・・適宜〕、白ゴマ大さじ3

■調味料
しょう油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、しょうが小さじ1
  作り方

• 人参、ブロッコリーは下ゆでしておく。
• ももうす切り肉を４～５㎝位の大きさに切り、塩・こしょうを振り小麦粉を薄くまぶしておく。
• フライパンに油を薄くひき、肉をこげめをつけて焼いてから皿に取っておく。
• 同じフライパンでにんにくをいため玉ねぎを炒める。下ゆでしておいた人参、ブロッコリーを加え野菜全体に火が通ったら肉をフライパンに戻す。
• 調味料を全体にかけて混ぜ合わせ、最後にｆ白ゴマをふりかける。

こだわり ・おすすめポイント
・疲れた時に良く作って食べます。すると不思議とげんきになっちゃいます。うちのスタミナおかずです。
・手早くできて、とっても簡単。クイック料理です。

• 皮付きのままにんにくをレンジ弱(200W）で4～5分加熱し皮をむいてすりおろす。
• 豚肉は筋切りし、全体に塩を振り①を表裏にまんべんなくつけ、最後に全体に片栗粉をまぶす。
• フライパンを熱し油を入れ､②の豚肉を入れ中火弱で焼く。きつね色になったら返し､もう片面もきつね色になるまで焼く。

• ジャガイモはふかして皮をむき茶ガラ、塩こうじを加え丸めていく。
• ①を茶美豚でくるりと巻いたらA（薄力粉・卵）をつけ、おからパウダーをパン粉の代わりに使いまぶす。油で揚げる。
  しその葉、甘夏みかんを添える。ケチャップ、ソースなどを付けていただく。

• 茶美豚モモ肉うす切りをひろげて、塩、コショウする。
• ちくわにモモ肉うす切りを巻いていく。
• フライパンにサラダ油を入れて火をつけて②をいためる。
• ころころして焼けたらお皿に移す。
• かつおぶしをふりかけて、ゆずぽん酢をかける。

• フライパンを中温に熱し、オリーブオイルを入れAをさっと炒め取り出す。
• 肉を炒め、しょう油を回し入れ、味を絡めて取り出す。
• フライパンをきれいにし、Bを入れ煮立たせる。
• ①と②を加えひと煮する。
• ④にCでとろみをつけ、仕上げにごま油を少々回しかけてでき上がり！

• 茶美豚は沸騰したお鍋でさっとゆで、あたたかいうちにドレッシングで和えておく。
• たまねぎはスライスし、水にさらす。リーフレタスは食べやすいサイズに。にんじんは千切り。大葉も千切りにしておく。
• お皿にリーフレタスを盛り付け、冷ました茶美豚を乗せる。その上からたまねぎ、にんじん、大葉を彩りよく飾れば完成。
• よく混ぜていただきます。味が足りないようなら食べる直前にドレッシングをかけてください。

こだわり ・おすすめポイント
・茶美豚と味噌の相性が抜群です。

• 材料を食べやすい大きさに切る。
• フライパンを熱し、油を入れ茶美豚を炒める。
• 豚肉に火が通ったら、野菜を入れ炒める。
• 野菜に火が通ったら、味噌、豆板醤を入れ味付けする。
• 味が馴染んだら皿に盛り付ける。

• 材料を食べやすく切ります。
• フライパンにオイル（分量外）を熱し、豚肉を炒め、ピーマン・ぶなしめじも加えます。
• 仕上げに甘麹・醤油を加えて混ぜ、炒め仕上げます。

• 豚バラ薄切りはゆでて水けを切っておく。
• オクラ、しめじはさっとゆがく。
• もやし、にんじんもゆでて水けを切る。
• お皿に、もやし・にんじん・きゅうり・レタスを盛り、　その上に肉をのせる。
• オクラ（小口切り）しめじを大根おろしと混ぜ④にのせる。
• ★昆布つゆ（３倍希釈）…大４　★酢　…大２　★を合わせたタレをたっぷりかけてできあがり!!

• 耐熱ボールに肉におろし生姜、料理酒をよく混ぜ、千切りした人参と薄くくし型に切った玉ねぎを加えてラップをして電子レンジで6分加熱し5分くらいそのままで余熱し、味ぽんをかけておく。
• スパゲティ300gは茹でて冷水でしめる。
• レタスは洗って千切る。キュウリは千切りにする。
• ①に醤油、ゴマ油、すりゴマを混ぜ2と合わせる。レタスとキュウリを一緒に器に入れる。

こだわり ・おすすめポイント
・ チーズちくわを使うことによりボリューム感が出ることです。 ・ あとはコープ商品で作るのがこだわりです。

• コープのベビーチーズをコープのちくわの中に入れます。
• チーズちくわを豚ロースうすぎりで巻きます。ボリューム感を出すために4枚使って全体を巻きます。
• ボリューム感を出すために4枚使って全体を巻きます。
• 豚肉を巻いたチーズちくわをフライパンで全面焼き色がつくまで焼き、しょうゆとお砂糖、料理酒を適宜に入れ味付けし、豚肉に完全に火が通れば出来上がり。お弁当によく作ります。

• 茶美豚の挽肉350グラム解凍しておく。
• まろやか絹豆腐を1パックを皿に乗せキッチンペーパーで包み電子レンジで加熱（600ｗ2分程度）して水抜きし冷ます。
• タマネギ中半分をみじん切りにして電子レンジで加熱し（600ｗ2分程度）冷ます。
• ①に塩コショウし、練り、②を潰しながら、③、卵1個、パン粉半カップを入れよく混ぜ６等分して形を整える。
• フライパンに油を引き、④を焼く。焼き色が付いたら裏返しふたをして中まで火を通す。

• 茶美豚ひき肉とみじん切りのにんにくをサラダ油で炒める
• たまねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯など冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして肉と一緒に炒める
• 顆粒コンソメと塩コショウで味付け
• ケチャップ大３、カレー粉小さじ１を入れ混ぜながら炒める
• ご飯に刻んだレタスを引き、その上に炒めたものを乗せる
  ※好みで目玉焼きや卵の黄身をトッピング

こだわり ・おすすめポイント
・おうちCO-OPのきのこいろいろセットを全種類一気にほぐして冷凍庫で常備しています。
  それを使うと簡単でいろいろなきのこのうま味が出て美味！
・油揚げでボリューム・栄養価UP！
・茶美豚からおいしい脂が出るので、調理の際の油は必要無し！

• フライパンに茶美豚を並べ焼く
• きのこ、油揚げを加え炒める
• にらを加えさっと炒める
• ※の調味料を入れ出来上がり

• 人参・玉ねぎ・トマトなどのお野菜をゆで、ゆで汁と一緒に、コンソメ・塩こうじをミキサーにかけ、ソースを作る。
• ロース肉を叩き、塩こうじ・ニンニクに漬け込んで３時間ほど置いたものを、こんがり焼く。
• キューリやトマト、お肉、ソースを盛り付けて完成です。

こだわり ・おすすめポイント
・パプリカの風味とキムチ、チーズと茶美豚の相性がよく、パプリカとレンコンの食感がいい感じです。
・キムチの量により塩を加減します。
・ただのハンバーグもどきですが、ちょっとおしゃれでお気に入りです。

• 玉ねぎ、にんじん、ひき肉、卵、パン粉、キムチ(残り物でOK・汁ごと)、塩・コショウをフードプロセッサーに入れ混ぜます。
• レンコンを粗く刻み①に混ぜます。
• パプリカは3～4等分し(大きさにより)種をとり、内側に小麦粉を軽く振ります。
• ②を③に入れ、ひき肉種部分に軽く小麦粉を振り、フライパンで焼き、焦げ目をつけます。
• そのまま弱火にして焼いても良いのですが、火の通りが心配なので皿に盛り、溶けるチーズをのせてオーブンかレンジに入れます。

こだわり ・おすすめポイント
・ 下味をヨーグルトでつけることで、茶美豚が柔らかくおいしくなります。
・ じゃがいもを粉ふきいものようにすると一層旨味がでます。
・とても柔らかいので、子どもからお年寄りまでおいしく食べられます。

• 肉をヨーグルト、塩で15分位下味をつけておく。（よくもみこむ）
• 鍋を熱し、ごま油を入れ、Aを炒める。
• ①を入れ炒め、焼き色がついたら新じゃがいも、人参を加えさらに炒める。
• ③に水3カップを注ぎ、煮立ったらあくを取り、Bを加え、落し蓋をする。
• 汁気が少なくなったら、塩ゆでしたスナップえんどうを加え煮つめる。

• 鍋に水約800ml入れ沸騰させ、茶美豚細切れを入れだしを取り、しいたけをスライスし入れ、みつばもカットし入れます。良い感じになったら醤油オタマ１杯（味は調節して下さい）で味付けします。味が付いたら火を止めます。
• そうめんをゆでて完成。
• 食べる時にみょうがやきざみのりがあるとなお良いです。

• 肉を一口大に切り、醤油と小麦粉をまぶし、フライパンで炒める。
• 火が通ったら取り出し、もやしを炒める。
• もやしがくったりしたら、肉を戻し醤油で味付けして出来上がり。

• こうや豆腐を水に戻す。その間にほうれん草を茹で、にんじん、ごぼうを繊切りにする。
• こうや豆腐をよく水切りして、半分に切って、半分に切ったものの間にサンドイッチのようにほうれん草・にんじん・ごぼうをサンドして茶美豚（豚バラうす切り）をしっかり巻き付ける。
• 鍋にCO・OP白だし・水・砂糖・しょうゆ・塩を入れて沸騰したところに②をそっと入れ（肉の巻き終わりが下になるようにして）15分くらい落としぶたをして煮る。
• 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

• 玉ねぎ人参をみじん切りして電子レンジで2分加熱。
• 白菜キムチをみじん切りにする。
• 豚挽き肉をボールにいれて練り、さました①と②、塩コショウ片栗粉を入れてさらに練る。
• 小判型に丸めて両面に焼のりをはる（1/16等分を2枚はる）。
• サラダ油をひいたフライパンで中火で両面焼き、火を通す。
• つけあわせにレタスの千切りを添える。

• 茶美豚バラかたまり肉は片栗粉を上部にふって丸く巻きタコ糸でしばる。
• 鍋に①と長ネギの青い部分、しょうが、日本酒に、ひたひたの水を加えて、沸騰したら火を落とし、コトコト３０分煮たら火を止め、冷えたら煮汁ごと冷蔵庫でひきしめる（一晩くらい）。
• ②を薄く切り、細切りにした人参、かいわれ、しその葉、プチトマトなどを巻き、バルサミコ酢など好きな調味料で食す。

こだわり ・おすすめポイント
豚肉とにんにく、即ちビタミンＢ＋アリシンで疲労回復。アスパラギン酸とリコピン、生野菜からの酵素の作用でますます元気で茶美んぐになりました。（自作の人形をお皿と共にパチリと写しました）

• 茶美豚ひれ肉を８等分に切り（2枚1組）、すりニンニクを各々片面にぬる。
• 小麦粉を茶こしでふるう。
• ニンニクを塗った側を2枚づつを合わせラップをかけ、その上からめん棒でたたく。（肉は更に柔かく2枚ははがれない状態になる。）
• 両面に塩コショウと小麦粉をふり、フライパンに油をしき蒸し煮にする。
• こんがり焼けたら砂糖、オイスターソースをからめる。
• 野菜を中だかに敷き、肉を盛り、オリーブ油をかける。

こだわり ・おすすめポイント
沖縄の友人より美味しい豚肉と昆布を煮たものを食べさせてもらったことがあり、それが下敷きになっています。そして茶美豚のキャラクターが可愛いので、栄養、ヘルシー、可愛さ満点の皿料理にしました。

• 豚肉、ウィンナー（手足になるようカット）を梅干のしそ（なければ、塩少々）で茹でる。
• 生しいたけは、目にするので丸くくり抜く。さつま芋は輪切りにししいたけと煮る。
• お皿に、まずめかぶを適当に敷き、その上に豚肉を広げる。
• にんじんを5ミリ幅の長方形にし、豚の顔のアウトラインを作り、めかぶのドレッシングを全体にかける。
• 目、鼻（穴はきゅうりで）、口（ピーマン）を付け、頬に紅しょうがを散らし、手足のウインナーを置く。
• ピーマンの茶袋をカイワレのひもで耳に飾る。マヨネーズで茶の文字を書く。

• 玉ネギの中をスプーンでくり抜く。茶美豚は塩、コショウをふりかけておく。
• ①の玉ネギの中にくり抜いた玉ネギのみじん切りと茶美豚を詰める。
• 鍋に、玉ねぎに入りきらなかった茶味豚をしいて②を入れ、水1.5カップを注いでふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にして柔かくなるまで煮る。
• 玉ネギを取り出し、残り汁に人参、しめじを加え、粉チーズ、塩、コショウで味をみる。オクラを加えたら火を止めしばらくおく。皿に盛りいただく。

こだわり ・おすすめポイント
煮るばかりのレンコンではなく、ゴマを付けて肉をはさみカラリと揚げて作りましたら大人気でした。

• A(卵3、水(大3）、片栗粉(大1.5）)の分量を3つに分けて、各々黒ゴマ、白ゴマ、紅生姜の衣を作っておく。
• 皮をむいたレンコンはうすく輪切りにして茶美豚をはさみ①の衣を3つ付けて油で揚げる。
• サニーレタス、赤ピーマン、ソースを付け合せにする。

• 茶美豚しょうが焼き用を細切りにし、A（しょう油大3、砂糖大2、酒大1、いりゴマ大1、ゴマ油大1、すりおろしにんにく適量）に漬ける。人参、ピーマン、赤ピーマンも細切りにする。エリンギは手で細くさく。春雨は2～3分ゆでて水切りする。
• フライパンを熱し①の茶美豚を汁ごと炒める。火が通ったら火から下ろし春雨を加えて汁をふくませる。
• 別のフライパンにゴマ油を熱し①の野菜をいため②のフライパンに加える。

• じゃが芋はゆでてつぶし、Aを加えペースト状にして、8個丸める。
• 茶美豚は沸騰した湯の中に入れ、さっとゆがく。塩、コショウをふっておく。
• うずら卵にマヨネーズをぬり、②の肉をくるりと巻き、①のペーストで包み、まわりにマヨネーズをぬり、砕いたクラッカーをまぶしつけでき上り。
• レタス、ミニトマト、ソース、ケチャップを添える。

こだわり ・おすすめポイント
とにかく簡単にできておいしいです。調味料も特になく、白菜キムチを入れて炒めるだけ。

• フライパンに油を入れ、千切りしたにんじん、玉ねぎ、しめじを炒め皿にとっておく。
• フライパンに油を入れ、茶美豚を炒め、白菜キムチを入れさらに炒める。
• お皿にとってあった野菜をもどし入れ、軽く炒める。
• お皿にレタスをしいて、炒めたものを盛り付ける。

• パプリカ、ピーマンは半分に切りさっと塩ゆでし、豚肉も同様塩ゆでし、カレー粉をまぶす。
• パプリカ、ピーマンにカレー粉をまぶした豚肉を敷く。
• 塩、コショウしてポテトサラダをパプリカ、ピーマンの中に入れる。
• レタス、エシャレットなどで飾る。

• スライス肉を広げて塩こしょうを軽く振り、大葉をのせて半分に折る。
• 小麦粉を①にかるくはたくように振る。
• ②を溶き卵にくぐらせる。
• フライパンにサラダ油を引いて③を焼く。
• 片面に軽く焦げ目がついたらひっくり返してフタをする。
• 2～3分蒸し焼きにして、出来上がり。

こだわり ・おすすめポイント
・味付きころもでおつまみに良いです。

• ボールに卵を溶きいれる。
• ①に小麦粉、水を入れ、塩、刻んだ万能ねぎ、生姜、ごまを入れさっくりと混ぜ合わせる。
• 茶美豚に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
• ②のころもをつける。
• 油を熱し、カリッとするまで揚げる。