◆しずおか　東部1エリア会　6月21日（水）修善寺総合会館で開催

「鮭と春野菜のレンジ蒸し」と「鮭フレーク」の2品を作り、組合員に試食で提供。

「鮭フレーク」の作り方・・・銀鮭をラップして電子レンジで加熱。
ボールに移し、泡だて器で細かくつぶす。細かくした鮭を耐熱皿に移し、酒を振ってラップをかけずに加熱。その後好みの塩味に味付け、食べる醤油ごまを混ぜて完成。

試食を実演紹介したので、みなさん食いいるように見入っていました。

★ 組合員の感想★
レンジ蒸しはとても簡単で鮭の味がしっかりしていておいしかったので早速作ってみると言う方がたくさんいました。

鮭フレークは鮭の味がわかりやすいように薄味で作りました。
市販の鮭フレークは添加物も多いけど、手作りはとてもおいしいと好評でした。

★ 生産者へのメッセージ ★
おいしい銀鮭をありがとうございます。安心・安全な鮭を生産するのはとても大変なことだと思います。その鮭をさらにおいしく召し上がっていただけるよう、色々なレシピを考えて、組合員に紹介していきたいと思います。