学習交流会では、地域の組合員が集まり、「とかち鹿追牛」の産地や商品特長の学習で理解を深めたあと、「とかち鹿追牛」の試食を楽しみながら、生産者の思いや商品の魅力に触れ、意見や感想を交わして交流を深めました。生産者の㈱ノースワンファーム 矢萩さんは、「手をかけて育てると、病気がなく健康に育ちおいしい牛肉となります。これからも組合員の皆さんに安定してお届けしていきたい」と思いを語りました。
産地指定商品「とかち鹿追牛」生産者と組合員が交流
つくる人 と 食べる人 の笑顔がつながる企画
2026年7月23日
生活協同組合ユーコープ（本部：神奈川県横浜市、以下：ユーコープ）は、2026年7月11日（土）、ミアクチーナ湘南辻堂駅前店（神奈川県藤沢市）にて、北海道十勝鹿追町よりコープの産地指定「とかち鹿追牛」の生産者を招き、生産者による試食販売と組合員との学習交流会を開催しました。
コープの産地指定とかち鹿追牛は、誕生から肥育、出荷まで全てを鹿追町内で完結している、「鹿追生まれの鹿追育ち」。黒毛和牛の脂ののった柔らかな肉質を引き継ぎつつ、脂が少なめで大柄なホルスタイン種の特徴もあわせ持つ、とても味の良い牛肉です。当日は精肉売場でとかち鹿追牛の試食を通じて、売場を訪れた組合員においしい食べ方を紹介。試食をした方からは「牛肉特有のにおいが苦手なのですが、とかち鹿追牛は食べられます」や「やわらかくておいしい」などの声が寄せられました。
ユーコープでは、生産者による店舗での試食販売や、店舗職員による産地研修を通じて、長年にわたって産地との交流を大切にしています。