豆と挽肉の炊き込みご飯（mio7月号より）
2020年6月16日
ボリューム感＆しっかり味で1品でも十分な満足感
材料（2人分）
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- 合い挽肉
- 100g
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- ミックスビーンズ（缶詰）
- 1缶
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- きゅうり
- 1本
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- にんにく（みじん切り）
- 1/2片
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- 米
- 1合
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- 湯
- 200mℓ
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- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
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- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- フライパンに挽肉・にんにく・しょうゆ・砂糖を入れて菜箸で肉をほぐし、中火にかける。挽肉の色が変わり、汁気がほぼなくなるまで炒める。
- ①にミックスビーンズ・角切りにしたきゅうり・洗って水気を切った米・湯を加えて軽く混ぜる。強火にし、煮立ったらふたをして弱火で約15分加熱。火を止め約10分蒸らしてから、しゃもじで全体を混ぜ、器に盛る。
（mio7月号より）
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