参加と交流レポート：商品・食育・産地体験

10月14日（水）にミオクチーナ富士中央店のコミュニティルームにて、「茶美豚の学習会」を開催しました。当日は18名が参加し、JA全農ミートフーズさんから2名の講師をお迎えして、茶美豚の特徴やおいしい食べ方について学びました。

学習会では、茶美豚の誕生から飼料へのこだわり、安全安心でおいしい秘訣など、とっておきのお話を聞きました。そして、お待ちかねの試食タイムでは、バラ・ロース・肩ロース・モモの4つの部位をしゃぶしゃぶにして食べ比べました。タレには、ＣＯ・ＯＰ「香り豊かなゆず果汁ぽん酢」を使用し、普段はなかなかできない部位ごとの食べ比べを通して味わいや食感の違いを楽しみながら、お気に入りの部位を見つけることができました。

また、「茶美豚で作ったあらびき生ウインナー」のおいしい調理方法も実演しました。
ポイントは、ごく弱い沸とうが続くような火加減で約7分茹でた後、お湯を捨て、軽く焼き色がつくまで焼くこと。
じっくり茹でてから焼くひと手間を加えることで、肉汁あふれるジューシーな味わいに！
そのおいしさに、参加者さんから驚きやよろこびの声がたくさんきこえてきました。

富士中央店の店長からは、店舗おすすめの味付け肉を紹介。今回は新商品の「ねぎ味噌味」を試食しました。玉ねぎなどの野菜を加えて一緒に炒め、ボリュームアップさせて食べるのがおすすめです♪

調理には、ＣＯ・ＯＰ「くっつかないホイル フライパンシート26cm用」を使用。フライパンを汚さずに調理できる便利さも紹介しました。

参加者さんからたくさんの質問が寄せられ、会場は大いに盛り上がりました。
学習会の帰りには、さっそくお店で味付け肉を購入する参加者さんの姿も見られ、商品の魅力を実感していただける機会となりました。

コープの産地指定「茶美豚（チャーミーポーク）」は、ジューシーなうま味とやわらかい肉質が特徴で、緑茶成分のカテキンを含む専用の飼料を与え、指定産地で大切に育てています。
ぜひ、ユーコープの店頭やおうちＣＯ-ＯＰでお試しください♪

【参加者の声】　
・くさみがなく肉のうま味が口の中にフワーっと広がってとってもおいしかった♪
・茶美豚とにかくおいしかった！茹でるだけでおいしい。味が違うことに驚きました。
・茶美豚は肩ロースを日頃使用しますが、どの部位もお料理方法でおいしく食べられ、これからも購入します。
・お肉が商品となるまでの過程を知ることができ安全性がわかり良かったです。