新茶の季節に合わせて、「ふんわり抹茶パンケーキ」を開催し、5月19日に富士宮市の大富士交流センターで、22日にミオクチーナ富士中央店で合計28名が参加してくれました。
ユーコープセレクションである「ＣＯ・ＯＰ一番摘み 静岡のおいしい深むし茶」をご存じですか？
島田市金谷地区の茶葉を100％使用し、大井川水系の朝霧に包まれて育った茶葉をじっくり蒸しあげることで、濃厚でまろやかな味わいのお茶です。新茶を試飲していただきました。
「わぁ~色がきれいでおいしいわ」「香りも良くて、ホッとするわね」
改めてゆっくりと色と香りを楽しんで飲むお茶は、心にも体にも良いですよね。ご存じの通り健康に良いとされているお茶ですが、特に抹茶は茶葉を丸ごといただくので、栄養も余すところなく取り入れられておすすめです。
いよいよ抹茶パンケーキ作りです。
今回のレシピは、ホットケーキミックスに抹茶をプラスして、手軽に！でも材料の計量の仕方や
焼き方のポイントに気を付けるだけで、いつもの1.5倍は膨らむんです！
私たちエリアコーディネーターのデモンストレーションを見ながら予習をしたら、グループごとにスタート。
「卵は切るようにってこんなかしら？」「粉を混ぜるの順番に5回ずつやりましょう」と
各グループ相談しながら進め、フライパンに生地を流し込みました。
ひっくり返すと、「うわ～～、すごい！膨らんだ！！」と盛り上がり、目に見えてムクムクっと膨らむ様子に拍手で喜んでいました。
