講習会が始まる前に、皆さんの食生活の一面を見つめていただく為に、
推定野菜摂取量が測定できるベジチェックを体験していただきました。
皆さん結果に一喜一憂されながらも、ご自分の食生活を振り返ってくださいました。
いよいよ講習会のはじまりです。フリーズドライスープの製造工程のお話と、
たくさんの種類のフリーズドライスープの誕生秘話や特徴・アレンジレシピについて
お話していただきました。
「フリーズドライ商品の工程が知れてとても面白かった。」「加熱して乾燥させない
ところにおいしさの秘密があるのが分かりました。」など、フリーズドライスープって
どう作るの？おいしさの秘密は？と頭の中にあった「？」が次々に解明される講義内容で、
皆さん熱心に耳を傾けていました。
後半は、ご紹介いただいた商品の大試食会！試食した品数はなんと20品目！！
スープをそのまま試食いただく以外にも、
もずくスープを使用した卵焼きや、ミネストローネスープにご飯を加えたリゾット風など、
アレンジ料理も試食しました。「今回参加しなければ知らなかった商品を沢山知れてよかった。」
「フリーズドライスープを使っていろんなお料理にアレンジできる事を知れたので
早速試してみたいです。」
「スープ以外にも、1合炊きから出来る炊き込みご飯の素や、一膳分の親子丼の具は、
流行りそうな予感がします！」と様々な発見のある試食会を皆さん楽しまれていました。
