参加と交流レポート：商品・食育・産地体験

冬になると、ついチョコレートが食べたくなりますよね。

チョコレートの食べ比べ企画を検討していく中で、「チョコレートに合う飲み物も一緒に楽しめたらもっとおいしいのでは…」という声が上がりました。

そこで、香りや味わいの違いを楽しめる珈琲に注目し、飲み比べもできる講座として

2月18日(水)　ユーコープ緑ヶ丘店

2月26日(木)　幸せ空間アルモニー（菊川市）

の2会場にて、「珈琲淹れ方講座☆チョコっと試食付」を開催しました。

当初は各会場10名の募集でしたが、想定を大きく上回る50名以上のお申し込みをいただきました。多くの方に興味を持っていただき、本当にうれしく思いました。

お申し込み状況を受け、講師の先生に増員についてご相談したところ、快くご対応くださり、各会場15名に増員して開催することができました。

当日は、珈琲の基本から、おいしく淹れるためのポイントまで、講師の先生が丁寧に解説してくださいました。
参加者の皆さんは、香りや抽出の違いによる味わいの変化を確かめながら、真剣に学ばれていました。

講座名のとおり「チョコっと試食」もご用意し、珈琲との相性やチョコレートの比較を楽しんでいただきました。

今回試飲した珈琲と、試食したチョコレートはこちらです。

珈琲は2種類を飲み比べていただいて高評価だったのは

『ユーコープ・サンパウロコーヒー　深い味わいのスペシャルブレンド』でした。
実際に味わってみると

・苦みがあとに残らず飲みやすい

・普段はミルク必須だけど、これはミルクなしで飲める
といった感想が寄せられました。

味わいの違いを確かめながら、自分に合う一杯を見つけていく様子が印象的でした。

チョコレートの試食は４種類、そのうち2種類はカカオ70％を食べ比べていただきました。

こちらも実際に味わってみると
・苦みがあまりなくておいしかった

・比較してみるとカカオ70%のものがよかった

といった『高カカオ』を高く評価する感想が多く聞かれました。

複数の種類を並べて味わうことで、参加者それぞれが自分の好みを見つけることができたようです。

ハンドドリップ体験では

・同じコーヒーでも、淹れ方でこんなに味が変わることに驚きました

・自分の淹れ方では味が薄いことがわかりました

といった発見につながる声が多く聞かれました。

実演で学んだポイントをすぐに試せたことで、味の違いを実感しながら理解を深めていました。

講座でのポイントを思い出しながら、ぜひご自宅でもハンドドリップにチャレンジしてみてくださいね。

コーヒーを淹れるひとときが、日々の中の小さな楽しみになれば嬉しいです。

参加してくださったみなさん、ご協力くださった講師の先生、ありがとうございました。