全国の生協でも人気の高い、骨取りお魚シリーズ。骨取り作業は、手作業って知っていましたか？
さばが商品として食卓に届くまでを例に、工程や品質のこだわりなど、
商品部のバイヤーさんならではのお話を聞きました。
「気になっていた商品の中身が分かって良かった。生産工程からの紹介が興味深く勉強になった。」
「生の方が良いと思っていましたけど、製造工程を聞いて納得しました。」と、
皆さん、熱心に耳を傾けていました。
講義のあとは、お待ちかねの試食タイム♪
この日のメニューは…
● 骨取りお魚食べ比べ：①ＣＯ・ＯＰ 骨取りさばの味噌煮
②ＣＯ・ＯＰ 骨取りさばのみぞれ煮
③ＣＯ・ＯＰ 骨取りぶりのみぞれ煮
● アレンジ①：ＣＯ・ＯＰ 骨取り赤魚の煮付け（しょうゆ）ときのこの炊き込みご飯
● アレンジ②：さばの味噌煮のタレをドレッシングに使ったサラダ
● 汁物：ＣＯ・ＯＰ 沖縄県産もずくスープ
● デザート：①ＣＯ・ＯＰ 国産果汁１００％ミニパウチゼリー
②ＣＯ・ＯＰ 果汁１００％ミニカップゼリー
質問時間には、ふだんから召し上がっているからこその質問なども飛び出し、
参加者さんにとっても、私たちエリアコーディネーターにとっても、学びの多い時間となりました。
今回の骨取りお魚シリーズをはじめとする簡単調理商品のほかにも、
下処理などの調理サービスにも対応してもらえるお店の鮮魚コーナーの利用など、
ライフスタイルや好みにあわせ、これからも気軽にお魚を取り入れた生活を
楽しんでもらえたらいいなと思います。
