2026年1月23日、浜松市浜名区の「花の舞酒造」にて酒蔵見学と試飲交流会を開催しました。まずは土田名誉杜氏の案内で、普段は見ることのできない酒蔵の内部をじっくり見学。伝統の酒造りの工程を学び、立ち並ぶ大きなタンクを前に皆さん興味津々の様子でした。
見学後は、花の舞酒造の歴史やこだわりが詰まった紹介映像を視聴しました。土田名誉杜氏による補足解説を交えながら、より深く「花の舞」のブランドを知ることができました。
試飲会場へ向かう合間には、すぐ近くの「庚申寺」を通りすがりに散策。山門の四隅にいる珍しい「四猿」のうち、願いを叶えるといわれる４匹目の『宝珠猿』を皆で探し、新年らしい縁起の良いひとときを楽しみました。
その後はお待ちかね、お座敷での試飲交流会です。
小豆餅店特製の「お酒に合うおつまみ弁当」と共に、自慢のお酒を堪能。 「精米歩合によって味わいがどう変わるか」「日本酒で造る梅酒のこだわり」といった専門的なお話を土田名誉杜氏から直接伺いながら、「お米をみがくほど甘くなるなんて驚き！」「この梅酒はスッキリしていて食事に合う」と、知識を深めながらの試飲に会話も弾みます。
