【しずおか中部３エリア】「鮮魚をおいしく☆プロから学ぼう」を開催しました

2026年2月27日

１月14日に、ユーコープ緑ヶ丘店で開催した「鮮魚をおいしく☆プロから学ぼう」では、計12名の参加者のもと、鮮魚担当者による、魚のおいしい解凍方法や選び方のなどの講座と、まぐろの柵を切り分ける実演が行われました。

解凍方法をまとめたレジュメを見ながら、プロのひと手間かけた解凍方法とそのコツを紹介！

おいしいお魚の見分け方、部位の活用法など興味ある内容にも引き込まれます。

「オブシとメブシ・・・なるほど！！」

お寿司に乗せるときの｛そぎ切り｝は、指ですこ～しくぼみをつける・・初めて知りました！

参加者のリクエストに応えて、お刺身と手巻き寿司用の実演も披露☆

す～っと、さすがの切れ味です。

＜ご参加いただいた皆さんの声＞

・期待以上のお話で満足です。

・いろいろなお話が聞けて良かったです。

・お刺身の切り方の実演が見られて、とても参考になりました。

　家でもぜひやってみたいです。

☆皆さん、とても熱心にお話を聞いていました。

以前に比べ、国内でのお魚の消費量が減ってきているようですが、

お魚ならではの栄養素は私たちの体にとって、とても大切です。

おいしくいただいて、健康にも役立てていきたいものですね。


ご参加の皆さん、ありがとうございました。