【かながわ県央2】Myみそ作り2021報告
2022年1月20日
県央2エリアではこれまで毎年、味噌作りのつどいを行ってきましたが、残念ながら今年度も開催できず。
そこで今年度は動画の二次元コード＆資料をお送りし、自宅で挑戦していただけるようにしました。
また作り方の裏面には、みそ汁ちょいたしアレンジ術も掲載。意外だけれど美味しい、ぜひ試してほしいアレンジ術が満載です！
その中からいくつかのアレンジをご紹介します。
じゃがいも＆ほうれん草×クリームチーズ
黒コショウでさらにチェンジ！
赤だしとの相性もよし！
この中に皆さんが作ってみたい組み合わせはありましたか？
＊＊＊参加者からの声＊＊＊
・材料は３つで作れる、１年中作れる、カビ防止にわさびを使うなど知らなかったので勉強になりました。ちょっと手間をかけてMyみそを作ってみたくなりました。
・今まで味噌づくりは難しいと思っていましたが、わかりやすく写真と共に作り方を書いていただき、作ってみたいと思いました。ありがとうございました。
・昔味噌づくり講座に参加したことがあります。一人ですべての材料をそろえるのはハードルが高く、つくれないままです。手作りのおいしさを知っているので、また皆で作りたいです。
・アレンジ術をいろいろ試してみたいです。
