参加と交流レポート：商品・食育・産地体験

たくさんの「我が家のカレー」を教えていただき、ありがとうございました！

いただいた我が家のカレーのトッピングやアイデアを、ぷらすmio2月号でお届けする予定です。

よそのお宅のカレーを楽しみにお待ちください！

★中部２エリアが考えたアイデアメニュー「カレーディップソース」★

カレーフレークと水を耐熱容器に入れ、レンジで加熱しルーを溶かします。粗熱が取れたら、マヨネーズ・ヨーグルト（お好みで）・牛乳（少量）を入れて混ぜるだけ！

いつもとはちょっと違うスパイシーなディップでたくさん野菜が食べられますよ。

「我が家のカレーに欠かせないものは何ですか？」応募時のアンケートより

・普通のカレーがいいという家族がいるので、具材はオーソドックスにじゃがいも、玉ねぎ、にんじんですが、必ずニンニクを炒めてからほかの野菜や肉を炒め、水を足して煮込みます。途中、フライドオニオンを追加します。そして、ルーは３種類くらい少しずつ入れて、コクやスパイスの香りを楽しみます。

・レーズンを入れます！子どもの頃、母のカレーに入っていて、カレーの中にたまに甘みが出てくるのが嬉しかったのを覚えています。今では子どもたちが喜んで食べています。

賞品の中の「ＣＯ・ＯＰ直火焼りんごカレー・ルー甘口」の感想より

・初めて食べました。甘口でしたが、少し辛いかな？と思いました。その辛さがよくて、辛いのが苦手な子どももおいしいとたくさん食べていました。

・子ども用のカレーを少量作る時に、ルーを溶かすまではおとな用と一緒に煮込みます。器に分けてからルーを入れても溶けやすくてレンジで簡単に仕上がりました。ドライカレー等、水分が少ないカレーにも良さそうです。