緑茶あんみつ（mio2016年5月号より）
2019年11月 8日
材料（2人分）
- 茶葉（深むし茶がおすすめ）
- 大さじ1
- 抽出した茶
- 300ml
- 寒天
- 3ｇ
- グラニュー糖
- 大さじ1と1/2
- みかんの缶詰・ゆで小豆の缶詰
- 各適量
- 黒蜜
- 適量
作り方
- 茶葉をすり鉢ですり、細かくします。
- 鍋に抽出した茶・寒天・グラニュー糖を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし寒天を完全に溶かします。
- ②に①を入れ、混ぜながら冷まします。少しとろみが出てきたら、バットなどに入れて冷蔵庫で30分ほど冷やして固めます。
- ③を1.5cm角に切って器に盛り付けて、みかん・ゆで小豆をのせ、黒蜜をかけます 。
（mio2016年5月号より）
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