冷しゃぶ（me-motto8月3週より）
2019年8月19日
豚の甘い脂とうま味にたっぷり野菜
わさびが香るごま豆乳タレで
材料（2人分）
- 豚バラしゃぶしゃぶ用（解凍する）※
- 165g
- 酒
- 大さじ1
- ＜Ａ＞
- 大根（千切り）
- 5cm長さ
- みょうが（千切り）
- 1本
- 水菜（4㎝長さに切る）
- 3株
- ＜Ｂ＞
- すり白ごま
- 大さじ3
- 豆乳
- 大さじ4
- めんつゆ
- 大さじ1と1/3
- わさび
- 小さじ1/2
※me-mottoでは「かごしま黒豚バラしゃぶしゃぶ用」を使いました。
作り方
- ボウルにAの野菜を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。鍋でお湯を沸かし、沸騰したら酒を加えて弱火にして豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら取り出し、冷水にさらしてザルにあげる。
- 別のボウルにBを入れてよく混ぜる。
- 器に1.の野菜と豚肉をのせて、2.のタレを適量かける。
（me-motto8月3週より）
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