サワークリームのポテサラ（mio2018年11月号より）
2020年9月21日
ピリッときいた黒こしょうがビールにもあう！
子どもの好きな具材にかえれば、お弁当のおかずにも
材料（4人分）
- ＜黒こしょう×ベーコン＞
- じゃがいも
- 400g
- ベーコン
- 75g
- サワークリーム
- 50g
- 小ねぎ
- 3本
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 少々
- ＜コーン×ウインナー＞
- じゃがいも
- 400g
- ウインナー
- 100g
- コーン（缶詰）
- 50g
- サワークリーム
- 50g
- 塩
- 適量
＜黒こしょう×ベーコン＞作り方
- じゃがいもを蒸して熱いうちに皮をむきます。へらで粗くつぶし、サワークリームと塩を加えます。
- ベーコンを幅5mmに切り、フライパンに入れて中火にかけます。ベーコンの脂が出て焼き目が付いてきたら、（1）に入れて全体的に混ぜます。
- 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎ、黒こしょうをかけます。
＜コーン×ウインナー＞ 作り方
- 「黒こしょう×ベーコンのポテサラ」の1と同じ。
- ウインナーを幅5mmに切ります。フライパンに入れて中火で、少し焼き目が付くまで炒めます。
- 2と水気を切ったコーンを1に入れて混ぜます。
（mio2018年11月号より）
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