鶏ささみの和えもの（me-motto4月5週より）
2020年4月20日
鶏ささみのしっとりしたうま味
みょうがとごま油の風味でさわやかに
材料（2人分）
- 鶏ささみ※
- 2枚
- きゅうり（小さめの乱切り）
- 1本
- みょうが（小口切り）
- 2個
- 塩
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
※me-mottoでは「みつせ鶏ささみ（バラ凍結）」を使いました。
作り方
- 鶏肉は筋をとり、塩（小さじ1/2）と砂糖をまぶして10分ほど置きます。耐熱皿に鶏肉をのせて酒をかけ、軽くラップをかけてレンジ（500W）で4～5分加熱し、冷ましてからほぐします。
- ボウルにきゅうりを入れ、塩（小さじ1/2）を加えてもみこみます。しばらく置いて水分が出てきたらみょうがを加え、冷蔵庫で冷やします。
- 2のボウルに1の鶏肉を加え、ごま油をかけて和えます。
（me-motto4月5週より）
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