■きくらげは、クセがないので和・洋・中なんでもOK！
「みんなのきくらげ」を生産する「やまと農場」では、見学会や学習会で必ず「きくらげって、どうやって食べるといいの？」と質問を受けます。そこで組合員さんをはじめ、いろいろなヒトからおいしい食べ方を教わって、このページで紹介することにしました。皆さんもおいしいレシピを教えてくださいね！
中華のイメージが強いきくらげですが、クセがないので実は和・洋・中なんでもOK！レシピは随時追加しますので、ぜひおためしください。
※きくらげは、生でも乾燥でもおいしく作れます。なお、乾燥きくらげは水戻し（最下段に記載）すると8～10倍になりますので、「きくらげ50 g」なら乾燥品5～6ｇが目安です。
■実は簡単！乾燥きくらげの戻し方
