生産者6団体の中で、雄勝魚場の佐藤一氏さん（上）、銀鮭の切身加工の（株）スイシン横山隆社長（右上）千葉昭博・
拓実さん親子（右下）に組合員を代表して、しずおかの店舗くらぶの「緑ヶ丘店グリーン・グリーン」のメンバーの花澤麻紀
さんと増田励子さんが感謝を込めて「大試食会での組合員のメッセージ （下）」をまとめて直接お渡ししました。

●生産者にお渡しした大食会の報告冊子はこちらから

●海の生簀への移動は、網と網をつなげて、幼魚が驚かないようにゆっくり追い込んでいきます

【参加組合員の感想】

・海でも愛情を持って見守り、一番おいしいときを見極める目利き。荒波に負けない養殖場のみなさんに脱帽です。加工工場は今までみたことのないきれいな工場でマニュアル管理を徹底すると鮮魚系の工場でもこんなに綺麗に維持できることが分かりました。

・初めて銀鮭の幼魚を見ました。200ｇ位になると海の生簀へ移されまでの手厚い管理を感じました。海の生簀へ移す作業は大変な労力がかかっていること、幼魚から成魚になるまで、手をかけていく半年間も大変な作業だと感じられました。これからも、良い銀鮭を育てていってください。私たちは、おいしく、身が鮮やかな赤い色の銀鮭が届くのを待っています。