なすの薬味漬け（mio8月号より）
2019年7月29日
薬味が決め手のオトナ味
材料（2人分）
- なす
- 1本
- みょうが
- 1個
- 大葉
- 8枚
- しょうが
- 1かけ
- だしつゆ四季の味
- 大さじ1/2
作り方
- なすを薄切りにし、塩（材料外）もみをして10分おき、手でぎゅっと水気を絞ります。
- みょうが・大葉・しょうがは粗みじん切りにします。
- （1）と（2）・だしつゆをジップ付きポリ袋に入れて1時間以上おきます。
（mio8月号より）
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