野菜・果物

2008年7月31日
にがうりを半分に切ったら中が風洞で種を中心に真っ赤になっている。異常品か?
熟したものです。苦瓜は中から熟すのが特徴で、過熟になると空洞化したり中の種のまわりが真っ赤になります。収穫後は追熟しないように予冷していますが、検品時に注意します。