野菜・果物

2009年9月30日
クインシーメロンに苦味を感じました。農薬などが残留していないか心配です。

農薬防除については運用基準に基づいて行い、残留農薬検査も定期的に行っていますが問題はありません。

原因として、生育時の天候不順(水分不足・低温ストレス・夜間の急激な気温低下・過湿・過乾燥)などで、苦味成分のクルビタシンが現れたものと推測できます。

クルビタシンは食べても健康に害はありません。