野菜・果物

2009年9月30日
とても固いにんじんにあたった。外見では分かりませんがどうして起こるのですか?

にんじんが成長する途中に「日照不足」「低温」などを受けると、種を残そうとして花を咲かせ種をつけようとします。
花をつけるとにんじんの栄養分を使って成長するため、にんじんの中心が固く芯ができたようになります。