野菜・果物

2018年6月25日
カットかぼちゃの切り口に白いものが。カビですか?

カビではなく、かぼちゃの「でんぷん」が結晶化したものです。

かぼちゃに含まれるでんぷんが表面に出て固まったものです。気になる場合は洗い流して調理してください。青緑や灰色のものが生えている場合はカビですので、残念ですが調理に使わないほうが賢明です。


180625作成