食品一般

2008年11月19日

「コープ アガー」に「植物性ゼリーの素」とあるが、植物性とはどういうことですか?

「コープ アガー」は寒天を原料としています。

同じように液体を固める「ゼラチン」は動物性の原料を使用しているため、それと区別しやすいように「植物性」と表記しています。