食品一般

2006年5月 6日
無洗米を製造するときにヌカを除去するのに薬剤を使用していませんか?
無洗米は洗わなくてもいいのですか?
無洗米のヌカを除去するときにヌカやでんぷんを使いますが、薬剤は使用していません。無洗米は精白米よりもヌカを取り除いていますので、ヌカをとるための「とぎ洗い」をせずに炊飯することができます。