食品一般

2009年9月30日
「ゆかり梅入り」を弁当に振りかけて食べたらとても硬かった。

この商品はかりっとした食感や酸味・色を長期間維持するために梅の水分を10%以下に設計しています。「ゆかり梅入り」はふりかけではなく、「まぜご飯の素」としての品質設計・包材表示をしています。
梅が柔らかくなるには水分の吸収が必要ですが、ご飯に振りかけて使用した場合、すぐにはごはんの水分を吸収しないためどうしても硬さを感じます。