食品一般

2017年6月19日
ウーロン茶ペットボトルの泡が消えません。

お茶に含まれるサポニンによるものです。

ペットボトル入りのウーロン茶を振ると、泡が立ってなかなか消えないことがあります。これは、茶葉に含まれる成分「サポニン」によるもので、緑茶や紅茶も同様です。「サポニン」は、お茶のおいしさの成分のひとつです。


170619作成