食品一般

2017年9月19日
コープのホットケーキミックスは食品添加物のアルミニウムが入っていますか?

入っていません。

ホットケーキミックスの膨張剤「ミョウバン」にアルミニウムが含まれているといわれますが、コープのホットケーキミックスで使用している膨脹剤にはミョウバンは使っておりません。全てアルミフリーです。

アルミニウムの摂取について
食品の安全性を評価している国際機関(JECFA:FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)では、人が一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定的な許容量を、体重1kg、一週間当たり2mgとしています。
厚生労働省が平成23年度~24年度に実施した調査では、食品から摂取するアルミニウムの量の平均値は、全年代層で許容量を下回りましたが、一部の小児で許容量を超える可能性があり、また、国際的にもアルミニウムを含む食品添加物の基準の設定や見直しが進められています。

この件について詳しくはこちら 厚生労働省ホームページ 


170919更新