食品一般

2016年5月 6日

本みりんとみりん風調味料は何が違うのですか?

みりん風調味料はみりんに似せた調味料です。

本みりんはもち米と米こうじに焼酎などを加えて熟成させたもので、アルコールが14%前後含まれています。
みりん風調味料はアルコール分が1%未満と少なく、調味料や水あめなどでみりんに似た味に仕上げた調味料です。みりん風調味料は開封後冷蔵庫で保存してください。

160425作成