食品一般

2016年3月22日

CO・OP胚芽精米の取り扱いは無洗米のみですか?

洗米したときに胚芽が取れてしまうため無洗米のみにしました。

胚芽米は、玄米から表皮・ぬかを取り一番栄養のある芽が出る部分(胚芽)だけを残して精米したお米です。
猛暑が続き稲が弱った年に「洗米すると胚芽がボロボロ落ちてしまう」というお申し出が多発したことがあり、現在は無洗米のみの取り扱いになっています。

160229作成