食品一般

2015年8月26日

豆乳を開封すると翌日に固まることがあります。固まらないためにはどうしたらいいですか?

大豆の成分が沈殿しているケースと傷んでいるケースがあります。

大豆の成分が沈殿している場合はよく振ってお飲みください。
豆乳は栄養価が高いため、たとえ低温で保存しても傷みやすいです。固まっている場合は飲まないでください。
冷蔵庫内にヨーグルトや漬物、納豆などの発酵食品があると傷みやすくなるとの報告もあります。開封後はなるべく早めにお飲みください。

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