食品一般

2013年11月25日

3カ月前に買った新米を炊いたらパサパサです
新米なのに、どうしてでしょうか。

お米は新米であっても、精米後は時間の経過とともに酸化が進み、食味が低下します。

米袋のままの保存は避け、清掃した米櫃や密封容器に入れ冷暗所(または冷蔵庫)での保存をおすすめします。

精米されたお米は、1カ月を目安にお召し上がりください。

 

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